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「玄米の発酵食品で、潰瘍性大腸炎の炎症が下がった」――2026年10月15日、そんなニュースが発表されました。 発表したのは、玄米の発酵食品を製造・販売している株式会社玄米酵素（札幌市）です。大学の研究者による臨床試験の結果が、消化器病の国際英文誌...

「最近お腹がゆるい」「下痢のとき、食事はしない方がいいの？」「コーヒーや牛乳は飲んでも大丈夫？」――。下痢のときに何を食べるか・飲むかは、回復のスピードに影響します。 この記事では、消化器内科医として日常診療で患者さんによく聞かれる「下痢の...

はじめに 潰瘍性大腸炎（UC）と診断されたとき、多くの方が最初に悩むのが「何を食べたらいいのか」です。「腸の病気だから、食事に気をつけないと悪化するのでは」「絶対NGの食材リストはあるのか」と不安になるのは当然のことです。 結論からお伝えしま...

「発酵性食物繊維」とは何か、従来の食物繊維や発酵食品と何が違うのかを消化器内科医が解説。短鎖脂肪酸を増やして症状のない今のうちから腸を守る仕組みと、毎日の食事で無理なく取り入れるコツを紹介します。