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低FODMAP食とは何か、やり方（3ステップ）と食べていい・避けたい食品の一覧表を、消化器内科医がMonash大学の実測データに基づいて解説。過敏性腸症候群（IBS）でお腹の張りや下痢にお悩みの方へ、日本の食卓に対応した実践ガイドです。

はじめに 「腸活のために食物繊維をたくさん摂っているのに、お腹の調子がいまいち」「食物繊維を増やしたら、かえって便秘がひどくなった気がする」──そんな経験はありませんか。 結論を先にお伝えします。日本人の大多数にとって、食物繊維は「摂りすぎ...